Batagor: Camilan Gurih dan Nikmat untuk Buka Puasa yang Bisa Jadi Ide Jualan

langgampos.com - Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu camilan khas Jawa Barat yang semakin populer di seluruh Indonesia. 

Dengan cita rasa gurih, tekstur renyah di luar, dan lembut di dalam, batagor sangat cocok dinikmati sebagai hidangan buka puasa atau camilan sehari-hari. 

Tak hanya lezat, batagor juga mudah dibuat dan bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan, terutama saat bulan Ramadan. Yuk, simak resep dan tips membuat batagor yang sempurna!


Kenapa Batagor Cocok untuk Buka Puasa?

Batagor merupakan pilihan tepat untuk buka puasa karena kombinasi rasa gurih dari daging ikan dan ayam, serta saus kacang yang kaya akan protein. Teksturnya yang renyah dan lembut membuatnya mudah dicerna setelah seharian berpuasa. Selain itu, batagor bisa disajikan dalam porsi kecil, sehingga praktis untuk dibagikan atau dijual sebagai menu takjil.


Resep Batagor dan Saus Kacang yang Menggugah Selera

Bahan-Bahan Batagor:

• 250 gram daging ikan giling (bisa menggunakan ikan tenggiri atau tuna)
• 100 gram daging ayam giling
• 50 gram labu siam, parut halus
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 3 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh kecap asin
• ½ sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Kulit pangsit siap pakai secukupnya
• Tahu goreng, buang sebagian isinya

Cara Membuat Batagor:

1. Campurkan semua bahan (daging ikan, daging ayam, labu siam, tepung sagu, telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, kecap asin, merica, garam, dan gula) dalam satu wadah.
2. Aduk rata hingga semua bahan menyatu dan adonan menjadi kalis.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu bungkus dengan kulit pangsit. Lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng batagor dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
5. Untuk batagor tahu, isi tahu goreng dengan adonan, kukus hingga mengeras, lalu goreng kembali hingga matang.
6. Sajikan batagor dengan saus kacang dan pelengkap seperti kecap manis, sambal, atau jeruk limau.

Bahan Saus Kacang:

• 300 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 7 buah cabai merah, haluskan
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Perasan jeruk limau secukupnya
• 500 ml air

Cara Membuat Saus Kacang:

1. Sangrai atau goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan dengan blender bersama sedikit air.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum dan matang.
3. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, kecap manis, air, gula, dan garam.
4. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga saus mengeluarkan minyak dan mengental.
5. Beri perasan jeruk limau, koreksi rasa, dan saus siap digunakan.

Tips Sukses Jualan Batagor

• Kualitas Bahan: Gunakan daging ikan dan ayam segar untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
• Kreasi Variasi: Selain batagor goreng, tawarkan juga batagor kukus untuk pelanggan yang menghindari makanan berminyak.
• Kemasan Menarik: Sajikan batagor dalam kemasan praktis dan higienis, terutama untuk dijual sebagai takjil.
• Harga Bersaing: Tentukan harga yang terjangkau dengan tetap menjaga kualitas.
• Promosi Kreatif: Manfaatkan media sosial untuk mempromosikan batagor Anda, lengkap dengan foto menarik dan testimoni pelanggan.

Batagor adalah camilan serbaguna yang bisa dinikmati kapan saja, termasuk saat buka puasa. 

Dengan resep yang mudah dan bahan yang terjangkau, batagor bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan. 

Yuk, coba buat batagor di rumah dan rasakan kenikmatannya bersama keluarga atau pelanggan setia Anda!

(*)

Keyword: #batagor #camilangurih #camilannikmat #bukapuasa #idejualanbukapuasa #idebisnisbukapuasa